A oportunidade está disponível para candidatos de todas as idades, desde que residam no Canadá ou nos Estados Unidos.
Já imaginou ganhar 100 mil dólares canadenses (cerca de R$ 400 mil) por ano apenas provando doces em casa? Essa empolgante oportunidade de trabalho está sendo oferecida por uma empresa canadense.
Para se candidatar à posição de “chief candy officer” (diretor de doces), na Candy Funhouse, não é necessário ter experiência prévia. No entanto, o candidato deve estar livre de alergias alimentares e possuir um paladar excepcional.
A empresa busca por candidatos com mente criativa e amor por doces. O futuro funcionário terá a responsabilidade de provar pelo menos 3,5 mil doces por mês e receberá um plano odontológico.
A VAGA
A vaga está aberta para pessoas com mais de 5 anos de idade, porém é necessário residir no Canadá ou nos Estados Unidos. Embora o trabalho possa ser realizado em casa, é exigido que a residência esteja localizada em Toronto, Canadá, ou na região de Newark, estado de Nova Jersey, nos Estados Unidos.
Além de muita diversão, a empresa também espera dedicação por parte do provador de doces selecionado. O contratado terá a responsabilidade de decidir quais novos itens serão incorporados ao catálogo e conduzir reuniões do “conselho de doces”.
A vaga, divulgada no LinkedIn, tem prazo de inscrição até o final deste mês. Vale ressaltar que a concorrência será acirrada. Em entrevista à CNN dos Estados Unidos, o diretor executivo da empresa, Jamal Hejazi, revelou que já recebeu várias candidaturas, inclusive de famílias dispostas a dividir as tarefas.
A carreira de degustador de doces é amplamente reconhecida como uma das mais cobiçadas no mercado de trabalho.
A maioria das pessoas tem o desejo de obter renda ao saborear doces, especialmente chocolates. No entanto, ao contrário do que muitos acreditam, os degustadores não são contratados apenas para provar doces durante oito horas diárias, cinco dias por semana. Eles desempenham uma variedade de funções, como garantir a qualidade dos produtos, definir as datas de validade e auxiliar no desenvolvimento de novos itens.
Essas responsabilidades exigem a mesma atenção dedicada aos conhecimentos técnicos relacionados ao doce que está sendo avaliado.
“Na realidade, a degustação é apenas uma parte do nosso trabalho. Quando estamos trabalhando em um novo produto, utilizamos nossos sentidos para avaliar se ele possui o aroma e a textura esperados. Ao receber as matérias-primas, experimentamos os itens para garantir que estejam dentro dos padrões, capazes de resultar em alimentos com a qualidade desejada. Também utilizamos a degustação para determinar a vida útil dos produtos, monitorando se as alterações ao longo do tempo são aceitáveis para a comercialização”, explicou Angelica Regina da Silva Santos, analista de desenvolvimento da renomada fabricante americana Hershey’s, em entrevista à Forbes.
SOBRE O ESTUDO
Os especialistas em degustação têm a tarefa de experimentar doces regularmente para se familiarizarem com as opções disponíveis no mercado.
“Quando degustamos, já estamos analisando e imaginando como podemos utilizar aquele produto e quais combinações de sabores podem funcionar”, compartilhou Bertrand Busquet, diretor da Chocolate Academy São Paulo, da Barry Callebaut, em entrevista à Forbes.
O momento de provar o chocolate é quase como uma experiência de meditação. O degustador concentra-se para não perder nenhum detalhe do doce.
NECESSIDADE DO MERCADO
Além disso, para atender às diversas necessidades do mercado, o método de avaliação dos especialistas segue a lógica do produto. Isso ocorre porque alguns doces são desenvolvidos para agradar ao maior número possível de consumidores, enquanto outros são criados para apresentar sabores mais complexos.
“É importante compreender qual metodologia ou técnica deve ser aplicada para obter o resultado desejado, garantindo a satisfação do público-alvo”, explica Larissa Guerrini, técnica sensorial da Mars, empresa produtora de alimentos e guloseimas.
No entanto, nem tudo no trabalho é doce e prazeroso. Um dos desafios mais comuns enfrentados pelos especialistas é a má qualidade de alguns ingredientes e os resultados finais que podem ser um tanto decepcionantes.
“Tudo faz parte do trabalho. O principal desafio é aprimorar o paladar para identificar defeitos que vão além do sabor, afetando também o olfato e a aparência. Precisamos compreender todas as etapas de fabricação”, afirma Andrei Martinez, gerente de “tree to store” da Cacau Show.
A profissão também exige que os degustadores não fumem, pois o hábito interfere no paladar dos alimentos, e que não estejam com fome antes de experimentar cada alimento.